Автор: Александр Голубев 2





Ну ведь бывает так что в морозилке завалялся кусок лосятины кило на полтора?

Вот и у меня случилось...достал я его с утра разморозить, и к вечеру он пришел в норму...

И что с ним делать?

Закинул я его в кастрюлю вариться, добавил соли и лаврушки, подсолил и оставил в покое до поры до времени.

А вот на соседней конфорке пристроил сковородку, налил растительное масло, а пока оно грелось порезал пару луковок полукольцами и завалявшийся помидор кубиками...

Идея рождалась сама по себе, масло уже зашкварчала на сковороде, и я его припорошил красным жгучим перчиком, потом засыпал лук, довел до золотистого состояния и добавил помидор...

На гарнир хотел сначала картошки отварить, но стало лень ее чистить, и тогда достал остаток риса грамм триста наверно, высыпал в дуршлаг и пошел промыл...

Ага, нормально получается...для полноты предполагаемого вкуса порезал пластинками еще и чеснок четыре крупных зубчика.

Лосятина сварилась, достал ее из кастрюли, отделил мясо от кости, порезал кусочками и выложил в скороварку вылив в нее же бульон от лосятины, добавил туда помидорно-луковую поджарку высыпал туда же рис, добавил чеснока, немного приправы для плова,закрыл крышку и поставил скороварку в режим "рис"...

Ну вот как то так..., время оставалось для того что бы порезать хлеб, покрошить зелень и достать бутылку водки из холодильника...

Пока ждал когда варево приготовится, выпил рюмочку водки, закусив укропчиком и покурил...

Когда пароварка просвистела что все готово, спустил пар, открыл крышку, положил себе в тарелочку немного вкусно пахнущего кулеша, посыпал сверху зеленью, налил рюмочку...

Надо сказать что получилось очень даже не плохо, скромно, по босяцки, но вкусно!

Приятного Вам всем аппетита...

Ну и я поужинаю.

Чин-чин?)



21.02.2017г. А.Голубев