Автор: Соколов Сергей 2





ОДА КАРТОШКЕ. Соколов Сергей



1.



Нет ничего вкуснее в мире

Картошки пензенской в мундире,

Рассыпчатой резанки –

«Малиновки», «Славянки»;

В золе костра печёной,

Варёной и толчёной –

«Хвалёнки», «Журавинки»

С глазками в голубинку;

Пожаренной, хрустящей,

К столу дымком манящей…



2.



Мать-героиня в таз проворно

Чугун нелупанки ведёрный

Раз, кувырнула, пар пошёл,

И подала скорей на стол,

Где десять ртов глотали слюни

Под детских чёлок белоруньем.

Вот застучали ложки споро,

Всё расхватали детки скоро.

Мелькают пальчики, снуют,

Кожурку чистят…

Рты жуют.



И молока парного кружка

Картошке милая подружка.



А где-то сеет смерть война,

В бесхлебье корчится страна,

Метель лютует за окошком…

А здесь спасает жизнь картошка –

России цвет в беде кровавой,

Грядущих дней оплот и славу.



Поели.

Бога молят крохи

На каждый день им дать картохи,

А после в говоре и гаме

Все разбрелялись в помощь маме –

На речку девочки с бельём,

К дровам мальчишки с топором,

Ватага тянет бездорожьем

Салазки к сену на остожье.



В смоленской дальней стороне

Отец их бьётся на войне

С фашистов полчищем несметным.

Весть треугольничком заветным

От папки редко в дом приходит…

Сейчас он может быть в походе –

В тылу составы жгут и пушки.

Застала ночь их на опушке.



Январь – морозная пора

И всё спасенье у костра.

Стоят, сидят, лежат на хвое

Бойцы, стомлённые ходьбою.

Галдят и греются солдаты,

Во мгле зарятся маскхалаты.

Трещит сушняк, горит елоха…

В золе сидит давно картоха.

Их старшина был добродей,

В деревне смыкал куль клубней

За то, что вдовушке в салазки

Поставил новые обвязки.



Вот он сосновой кочерёжкой

Из жара выкатил картошку,

Подул, почистил, разломил

Коряво пальцем посолил,

Жевал, метал меж щёк и разом

Сглотнул и сделался чумазым.

Загоготали, щерясь лица:

« Как чёрт!

Увидят завтра фрицы,

Враз разбегутся кто куда!

С кем воевать тогда?

Беда…»



Клюка проворная ходила,

Всем клубней чёрных подкатила.



В бойцах бушует аппетит.

Разинув рот, луна глядит,

Родным порогом веет воздух…

Вокруг Россия, сверху звёзды…

Солдаты вынули присушку

К картошке из мешков – краюшку,

С сольцой, с водичкой…

Лепота!

Проста солдатская еда.





Поел солдат картовки милой,

Земли родной набрался силы,

Прижался к другу головой,

Уснул, согревшись.

Завтра в бой…

И если грянет клич: « В штыки!»

Не дрогнут Красные стрелки,

Ярость в штык, а волю в горсть –

Трещи, хрусти немечья кость.

Спасает Родину картошка

В строю с Ванюшкой и Антошкой!



Еда сирот, еда солдат,

Простой народ картошке рад.



3.





По мне всего вкуснее в мире

Картошка русская в мундире

С капустой, сквашенной в лохмотья,

Чтоб сверху в рот подать щепотью.

К ней в пару просится селёдка

С икрой хрустящей!

В праздник – водка,

Огурки хрумкие из бочки,

С лучком солёные груздочки,

А как с разваренной солёнкой

Летят сопливые опёнки!

С картовкой круглой, не толчёной,

Огнём печным раззолочённой

На сковородке в масле чуть

Вкусна пахты сметанной муть,

В прожилках сало с чесноком

И неснятое молоко,

Бараний с хреном холодец,

Ещё – мордовский варенец.

А квас – старинная присошка

К толчёной с зеленью картошке.

Присошек всех не перечесть.

Хвала кормилице и честь!



Не нать нам гамбургеров разных,

Добавок вкуса безобразных,

Колбас пустых из шкур и сои

И эмульгаторных калорий



( Канцерогенны яства эти,

Они же сделаны из нефти),

Сыров из пальмового масла,

Пока порода не угасла

И не протухла в русских кровь…

Вновь выручай народ, картовь!



4.





Нет ничего вкуснее в мире

Картошки пензенской в мундире,

Рассыпчатой резанки –

«Малиновки», «Славянки»;

В золе костра печёной,

Варёной и толчёной –

«Хвалёнки», «Журавинки»

С глазками в голубинку;

Пожаренной, хрустящей,

К столу дымком манящей…



Она второй в России хлеб.

На герб кормилицу, на герб!





с. Ива август 2016 года