Автор: Нина Белоусова-Кузнецова





Купите хлебопечь бытовую. Стоит она не дорого 2000-5000 р. Рецепт ,как завести тесто в руководстве есть. Заводим по рецепту мука, дрожжи, соль, сахар и вода. Выпечку в ней не делаем. Печь нужна в основном для замеса. Его можно замесить и вручную но это очень трудоемкий процесс и займёт много времени,а с помощью печи это быстро и легко,особенно пожилым людям. Можно конечно спечь и в печи, но это будет не так вкусно Тесто стоит до выпечки 5 часов. За это время его надо осадить раза три. По истечении 5 часов тесто надо вынуть, выкатать и поместить либо на одну большую сковороду либо в 2 хлебные формы. И снова дать тесту подняться выше краев формы. Затем включаем электро духовку на300 гр.и нагреваем в течении20 м. После того ставим тесто в форме в духовку. Через пять минут переключаем на230 градусов. И делаем слобее накал духовки. В течении часа хлеб готов. Дрожжи брать сырые на замес 25 гр. Сухие дрожжи не пойдут.

2) Сдоба дёшево и вкусно.

300 г.воды

1 стакан масла растительного

50 -70г.Дрожжей

2 стакана сахара.можно стакан. На Ваш вкус.

1 ст.ложку соли

Ванилин

1-у 1,5 литровую банку муки.

Можно добавить 1-2 яйца, но не обязательно. Все отправляем в котелок пекарни на замес и два часа выстаевается тесто. За это время подбить тесто 2 -3 раза. Затем тесто делим на мелкие шарики велечиной с гусинное яйцо, можно крупней, и выкладываем на протвень. Теперь ждём пока булочки поднимутся. Духовку включим на подогрев так же на 20 минут. Через пять минут убавляем жар до 200 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Не подожгите Сдоба к чаю готова. Вкусно и дёшево. Приятного всем аппетита.

P.S.Чтобы знать готово ли наше тесто к выпечке,определить можно так. Сразу как выкатаешь тесто по формам, подними ее. Форма с тестом будет тяжелой, как только тесто готово к выпечки форма с тестом будет казаться лёгкой.

Есть вопросы или интересны другие рецепты поделюсь бесплатно :-) если у меня таковы будут. Кой-что смогу предложить.